घर पर यूं बनाएं ढाबे जैसी दाल फ्राई – Navbharat Times

Feb 1, 2022

एक ही तरह की दाल रोज-रोज खाकर अक्सर लोग बोर हो जाते हैं। ऐसे में आप दाल फ्राई ट्राई कर सकते हैं।
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इसे बनाना बेहद ही आसान है, आप घर पर ही ढाबे जैसी दाल फ्राई बना सकते हैं।
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मसूर, अरहर की दाल, नमक, हल्दी, जीरा, हींग, तेज पत्ता हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया, धनिया पत्ता और देसी घी।
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सबसे पहले मसूर और अरहर की दाल को धोकर अच्छी-तरह से साफ कर लें।
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फिर एक कुकर में दाल को डालकर इसमें पानी, हल्दी, हींग और स्वादानुसार नमक डालकर उबाल लें।
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एक पैन में देसी घी डालकर गर्म कर लें। फिर इसमें हींग, जीरा और तेजपत्ता डालकर भूनें।
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अब इसमें प्याज, हरी मिर्च और टमाटर डालकर ब्राउन होने तक भूनें। फिर लाल मिर्च और धनिया डालें।
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अब पानी और नमक डालकर कुछ देर के लिए तड़के को उबालें।
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बाद में यह तड़का उबली हुई दाल में लगा दें। आप ऊपर से दाल में बटर या फिर चाट मसाला भी डाल सकते हैं।
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